شبکه های اجتماعی
 

ویژگی ها و مصارف

سابقه کاشت زعفران در ایران (به خصوص زعفران بیرجند ) به بیش از ۳۰۰۰ سال پیش باز می گردد . این گیاه رنگی و گران بهای چندین ساله ، بدون ساقه است و پیاز دارد و چون در خاک کویر به عمل می آید ،به طلای سرخ یا طلای کویر شهرت یافته است . برای به دست آوردن یک کیلوگرم زعفران خشک به ۰۰۰/۱۱۰ تا ۰۰۰/۱۷۰ گل زعفران نیاز است . همچنین یک کارگر باید ۴۰ ساعت کار کند تا ۰۰۰/۱۵۰ گل را بچیند . زعفران به علت طعم و رنگ و عطر عالی ، کاربرد های فراوانی در تولید فراورده های غذایی ، دارویی و شیمیایی دارد و با توجه به محدودیت کشت و تولید ، از فراورده های گران قیمت به شمار می رود . ایران با متوسط تولید ۹۰ تا ۹۳ درصد از مجموع تولید جهانی زعفران ( بین ۲۰۰ تا ۳۰۰ تن در سال )در این زمینه مقام اول را داراست اسپانیا با تولید متوسط ۲۵ تن ، مقام دوم و کشور های هندوستان ، جزایر اسپرون روسیه ، سنگاپور ،مالزی ، ژاپن ،تایوان ، چین ، فرانسه ، ایتالیا ، آلمان ، استرالیا و پونان با تولید متوسط ۲۵ تن مجموعا مقام سوم را به خود اختصاص می دهند . مر کز اصلی پرورش این گیاه ، مناطق کویری و کم آب جنوب خراسان است و سابقه زعفران کاری در این منطقه ، به ۷۰۰ سال پیش باز می گردد .

فروشگاه اینترنتی Birjandzaffron.com در زمینه عرضه و فروش زعفران بسته بندی شده و فله بیرجند فعالیت می‌ کند. دسترسی آسان به حجم وسیعی از زعفران اصل و درجه یک جهان با فروشگاه اینترنتی زعفران بیرجند میسر شده است. رد کردن